Подача блюд, сервировка стола

Как часто вы замечали, что вкусное блюдо, приготовленное радушными хозяйками по всем правилам, но неряшливо поданное на стол, остается нетронутым. Мало просто приготовить блюдо, нужно правильно его подать, оформить так, чтобы от одного взгляда на ваш кулинарный шедевр у гостей разыгрался аппетит.

Вернемся ненадолго в детство. Невозможно заставить ребенка съесть кашу, размазанную «жижей» непонятного цвета по тарелке, но стоит придать ей форму солнышка, кошачьей мордочки или цветочка, малыш с удовольствием все съест и добавки попросит.

Конечно, не стоит выкладывать блюда для всей семьи и гостей в виде зайчиков и сказочных персонажей, но красивая подача будет приятна и уместна всегда, а особенно на праздники, так же как и правильно сервированный стол.

Не обязательно покупать дорогие сервизы, шелковые скатерти и хрустальные вазы, существует множество приемов, которые помогут оформить стол, на любой бюджет, главное проявить немного фантазии и приложить капельку усилий.

Красивая чистая скатерть, посуда и столовые приборы, это только первый шаг. Особенное настроение поможет создать украшение стола небольшими вазами с цветами, красивыми салфетками, а также правильно оформленными нарезками: мясными, сырными, овощными или фруктовыми. Красиво поданные овощи и фрукты в фигурных вазах тоже помогут украсить праздничный стол.

Ваша задача сделать так, чтобы гостям было комфортно за столом, удобно брать то или иное блюдо, чтобы они не боялись испачкаться сами или испортить скатерть. Подавать порционно, или на большом блюде, дополнять блюдо соусом и украшать зеленью - все это нужно учитывать, и опытная хозяйка обязательно продумает эти нюансы, иначе даже самое аппетитное блюдо может остаться нетронутым, а гости голодными.

Правильная подача блюд и оформление стола это результат ваших умений и фантазии, своеобразный способ очередной раз проявить заботу о родных и близких.

Сервировка стола для семейных праздников

Все мы любим отмечать теплые семейные праздники. В такие дни хочется создать в доме особую атмосферу, окружить близких и, особенно, виновников торжества нежностью и вниманием. Поможет в этом, кроме всего прочего, и правильно накрытый праздничный стол.

Фуршетный стол как атрибут весёлого праздника

Проведение праздников в форме фуршета не очень-то отвечает российским традициям, но в последнее время приобретает всё большую популярность. За фуршетный стол не садятся, к нему подходят в паузах развлекательной программы и перекусывают стоя.

Как правильно подавать напитки

Незаменимым ингредиентом и повседневного, и праздничного стола являются напитки, разжигающие и повышающие аппетит, способствующие пищеварению. Сюда входят и алкогольные, и безалкогольные, популярные у нас чай, кофе и прочие разновидности. Главное правило подачи любого напитка – это не только соответствие вкусу гостей, но и сочетание с блюдами.

Как украсить блюда на столе

Любое блюдо смотрится более выгодно, если оно красиво и интересно украшено. Это общеизвестный кулинарный факт. Самые простые украшения блюд можно сделать с помощью большинства продуктов, нарезанных кружочками, ромбиками, полосками. Также для придания еде более интересного и яркого вида часто используют различные ягоды.

Французские сыры на сырной тарелке

Кто первым придумал собрать несколько видов сыров на одной тарелке, неизвестно. Предположительно, один из французских рестораторов начала 19 века. С тех пор прошло уже 200 лет, и за это время выработалось правило, согласно которому сыры располагаются на сырной тарелке.

Как подавать фрукты на стол

С древнеримских времен к нам пришла мода украшать праздничные столы фруктовыми вазами. Фрукты, ягоды, цитрусовые прекрасно сочетаются с разного рода едой и напитками, а кроме того они придают людям бодрости и заряжают положительными эмоциями.


Subscribe to RSS - Подача блюд, сервировка стола