Заготовки на зиму

Из ежевики готовят варенье, джем, варят компоты, замораживают с сахаром и без него. Рецептов – изобилие! Открытая зимой баночка с вкусным лакомством послужит хорошей профилактикой простудных заболеваний.

Одним из основных условий хорошей закатки является правильно выбранный закаточный ключ или машинка. Давайте узнаем, какими бывают закаточные машинки, их виды и классификации, разберемся, какой машинкой лучше пользоваться для различного вида закатки.

Сохранить все полезные свойства и не испортить вкус малины можно с помощью заготовки на зиму без сахара. К тому же такие продукты смогут кушать люди с сахарным диабетом, страдающие ожирением и те, кто хочет сохранить фигуру.

Все мы любим среди зимы открыть чулан и достать баночку с пахучими и вкусными домашними заготовками. Припасы на зиму не канули в лету, а остаются любимым лакомством миллионов людей. А как правильно приготовить протертую малину на зиму, нужно ли что-то кроме розовых ягодок, банки и сахара?

Клубника – божественная ягода. Яркая красавица садов и огородов. Пожалуй, не найдется такого человека, который не любил бы эту вкусную чудо-ягоду. С нетерпением дожидаемся мы первых плодов, любуясь, как краснеют на солнышке ее бока. Значит, пора приступать к заготовкам.

Клубника – сочная, нежная и ароматная ягода, ее вкус всегда ассоциируется с летом. Хотите всю зиму порадовать себя и своих близких свежим ароматом и сочным вкусом любимого лакомства? Заготовьте несколько баночек в холодильнике либо морозилке. Чтобы приготовить перетертую клубнику с сахаром на зиму, не понадобится много времени и усилий, только желание.

Из яблок можно приготовить великое множество разнообразных блюд: выпечка, компоты, варенье, квас, вино и даже вкуснейшие мочёные яблоки. Хорошие хозяйки и сами знают все секреты домашних заготовок. Но кто-нибудь задавался вопросом, сколько при этом выкидывается полезных яблочных очисток (кожуры) и вырезанных семенных коробочек (сердцевины)?!

Хрустящие, сочные, в меру солёные огурцы так замечательно дополняют нашу повседневную пищу. Но порой случается, что рассол в банке мутнеет. Огурцы при этом становятся мягкими и ватными, нередко перекисают. Почему так происходит?

Организм всегда требует витаминов, особенно зимой. Все, что необходимо для поддержания крепкого иммунитета в сезон простудных и вирусных заболеваний, находится в одной ягоде – бруснике. Она содержит в себе много полезных веществ, которые помогают быть бодрым и активным. Лучший вариант заготовки этой ягоды – брусника, протертая с сахаром на зиму. Это лакомство не только кладезь витаминов, но еще и очень вкусный десерт, который понравится как детям, так и взрослым.

В осенний период количество свежих овощей в нашем рационе резко сокращается, и главным украшением стола, а также основным источником клетчатки, витаминов и полезных микроэлементов становится тыква. Эту неприхотливую ягоду можно легко заготовить впрок на всю зиму. Один из лучших способов – приготовить пюре из тыквы.