Рыба и морепродукты

Приготовление мяса голавля по всем правилам позволит создать блюдо, которое будет во много раз превосходить своими вкусовыми качествами популярного леща или язя.

Нерка - кладезь полезных для здоровья человека минералов и витаминов. Употребление блюд из нерки оказывает положительно влияние на человеческий организм. Такие блюда следует включить в рацион питания детей.

Мясо корюшки очень нежное и жирное, содержит большое количество микроэлементов и минералов. Благодаря жирному мясу рыбу можно жарить или готовить на пару.

В прошлом блюдами из морского языка могла полакомиться только высшая знать, и сегодня европейская солея считается деликатесной и изысканной рыбой.

Тунец пользуется особым спросом на мировом рынке, более востребованы, наверное, только креветки. Мясо этой рыбы богато белком, витаминами и микроэлементами.

Блюда, основу которых составляет мойва, могут быть как горячими и холодными закусками, так и взять на себя роль основного блюда. Особой популярностью эта рыба пользуется в Японии.

Кто же останется равнодушным к нежному, чуть сладковатому на вкус мясу этой пресноводной тресковой рыбы? Но необходимо знать то, что после длительного хранения или после заморозки налим теряет свои вкусовые качества, эту неповторимую свежесть.

У зубатки очень нежное и вкусное мясо, немного сладковатое и жирное, кости практически отсутствуют. Белая мякоть рыбы является прекрасным источником витаминов.

Дорада считается самым изысканным деликатесом. Ее мясо, розоватое на вид и довольно-таки плотное, обладает удивительным ароматом и имеет приятный сладковатый вкус. К тому же в ней мало костей, в связи с чем рыба считается дорогим лакомством.

Блюда из карася ценятся за полезные свойства его белого мяса. В нем содержится белок, он богат аминокислотами, а жиров при этом практически не содержит.