Хранение продуктов

Даже самый качественный и полезный продукт можно испортить, не зная правил его хранения. В результате страдает не только наше здоровье, но и кошелек. Неправильное хранение продуктов может привести к самым неожиданным последствиям, хорошо, если результатом незнания станет только выброшенный испорченный продукт, ведь иногда дело может дойти до тяжелого отравления с последующей госпитализацией.

Именно поэтому важно знать, какие условия необходимы для каждого отдельного продукта – температурный режим, уровень влажности, освещение и прочие не менее важные моменты.

Необходимые условия обеспечивают с помощью определенного оборудования – холодильной и морозильной камеры, специальных помещений – кладовых, балконов или погребов, и предназначенной для этого тары – контейнеров, упаковки, пленки.

Фрукты, овощи, молочные продукты, мясо, хлеб... Каждая категория товаров нуждается в особых условиях хранения. Некоторые продукты просто не могут делить одно пространство на полке холодильника.

А знаете ли вы, что есть фрукты, которые выделяют особый газ, способствующий скорейшему созреванию рядом лежащих фруктов и овощей? Это приводит к тому, что продукты, которые могли бы сохраниться намного дольше, приходится выкидывать. И таких фактов десятки.

Где искать нужную информацию, как узнать срок и условия хранения продуктов, от чего зависит сохранность того или иного товара? Какие продукты нельзя хранить рядом и почему незнание этого факта может испортить самый свежий товар? Какие овощи и фрукты лучше хранить в холодильнике, а какие на кухонной полке? Что держать в кладовке или погребе?

Ответы на все эти и многие другие вопросы вы найдете в данном разделе.

Как хранить свеклу

Полезные свойства свеклы давно доказаны и неоспоримы. Это уникальный овощ, который необходим для человеческого организма. К тому же и вкус он имеет отменный. Продукт прочно вошел в рацион каждой семьи. Потому стараются хранить свеклу, особенно выращенную на своем огороде, как можно дольше и наслаждаться ее неповторимым вкусом и витаминным составом.

Как хранить тыкву

Осенью, когда заканчивается сбор урожая, садоводы с удовольствием хвалятся своими достижениями. И ни один разговор не обходится без упоминания о тыкве. Среди разнообразия овощей красавица-тыква выделяется своими размерами и разнообразием красок. Желтые, оранжевые, зеленые, однотонные и полосаты тыквы украшают закрома любителей-овощеводов. Как же сохранить это богатство на всю зиму?

Способы хранения соли

Такая нужная приправа, как соль, высоко ценилась во все времена. Правда, в последнее время ее стали называть белой смертью, и специалисты рекомендуют снизить ее применение. Однако мало кто может есть пресные блюда и получать удовольствие. Конечно, следует правильно использовать и хранить данное вещество.

Как сохранить варенье на всю зиму

Летне-осенний сезон – «горячая пора» не только для засолки и запасов овощами и фруктами, но и для сладкоежек, предпочитающих в холодный зимний вечер выпить чашечку чая с ложечкой домашнего варенья. Но как сохранить варенье в течение всей зимы, как защитить его от порчи?

Как дольше сохранить хлеб свежим

Едва ли что-то так притягивает запахом и вкусом, как свежий, еще теплый хлеб или круассан, который пекарь только что достал из печи. Но иногда уже на следующий день аромат теряется, и, в конце концов, при неправильном хранении образуется плесень. Как же подольше сохранить хлеб свежим?

Как правильно хранить крупу

У каждой хозяйки на кухне имеется запас самых разных видов круп. Ведь все мы так любим приготовить из них вкусный гарнир или полезную кашу. Конечно, времена дефицита давно минули, и уже никто не держит дома «трехлитровые банки», набитые под завязку. Но даже покупая крупы часто и понемногу, очень важно соблюдать рекомендации по хранению, чтобы продукт не потерял своей пользы и пригодного для пищи вида.

Какие продукты нельзя хранить в холодильнике

Холодильник стал действительно незаменимой вещью на кухне, ведь большинство продуктов хранятся именно там. К сожалению не всем известно, что есть продукты, хранить которые в холодильнике не стоит.

Страницы


Subscribe to RSS - Хранение продуктов