Многие хозяйки, даже самые опытные, побаиваются дрожжевого теста. Причина у всех обычно одна и та же: как-то раз попробовали приготовить, плохо поднялось – вот теперь и опасаются, сходу заявляют: «С дрожжевым тестом у меня никогда ничего не получается!»

Так уж и никогда? Просто готовьте тесто по всем правилам, и все удастся!

Кухонный комбайн в привычном варианте совмещает функции миксера, терки и ножей для овощей, фруктов, сыра, соковыжималки или блендера для измельчения любых продуктов. Но на сегодняшний день вариантов комплектации и комплектующих гораздо больше.

Пахлава (баклава, паклава) — одно из самых знаменитых кондитерских изделий из слоеного теста в щербете с орехами. Пахлава завоевала кухни всех восточных народов. Первой ее победой стала турецкая кухня, затем армянская, арабская, азербайджанская, крымско-татарская, лезгинская кухни. Эту вкуснятину также готовят греки и болгары.

Домашняя выпечка – именно ею мы так любим порадовать своих домочадцев. Домашние пирожки, булочки, кексы, торты – что может быть вкуснее! Но чтобы они получились действительно вкусными, стоит знать и помнить несколько секретов.

В наше время уже не является новостью тот факт, что залог вкусно приготовленной еды – правильная тепловая обработка. А температура, вид нагрева и длительность приготовления относятся к основным факторам, обеспечивающим эту функцию. И поэтому именно духовые шкафы становятся всё более востребованными среди хозяек, любящих готовить.

Шиповник издавна считался мощнейшим источником витаминов и важных микроэлементов, но ещё этот плод наделён и рядом целительных свойств. Отвар шиповника хорошо помогает при различных заболеваниях. Но, разумеется, готовить настой шиповника следует правильно, чтобы сохранилось как можно больше полезных свойств и микроэлементов.

Гарнир был придуман французами. Причём во времена средневековья гарнир был лишь украшением стола. Затем его просто выбрасывали, не подозревая о его пользе или вреде.

Мультиварки прочно заняли лидирующее положение на рынке кухонной техники – об этом говорят растущие показатели продаж товаров. Объяснение этому достаточно простое: мультиварка – поистине уникальный, универсальный прибор, который может заменить сразу несколько видов бытовой техники: рисоварку, хлебопечку, скороварку, кашеварку и пароварку. Готовить в мультиварке легко и просто.

Мы привыкли, что специи, которые стоят у нас на кухне в коробочках и баночках, могут быть использованы только для того, чтобы придать пище тот или иной вкус. Но далеко не все знают, что многие известные и довольно распространённые специи, кроме вкусовых качеств, имеют в своём арсенале немало полезных свойств.

Полезные свойства водяники выявлены уже давно, ее едят в неизменном виде, либо с молоком или простоквашей. Благодаря содержанию в ней природного консерванта, она хорошо хранится и из нее делают вино, напитки, повидло.