Кассия имеет терпкий, несколько сладковатый привкус, она вяжет и оставляет ощущение легкого жжения во рту. Китайская корица замечательно гармонирует с бергамотом, кардамоном, апельсином и фенхелем.
«Японский хрен», или васаби – это приправа, которая широко применяется в японской кухне. Приправа изготовляется из высушенного и измельченного корня васаби – растения семейства капустных, которое обладает сильным и ярким запахом.
Чтобы использовать сухие дрожжи по назначению, вам, кроме них самих, понадобятся вода и сахарный песок. И помните: сухие дрожжи подразделяются на активные и моментальные, и применяются они по-разному.
У ягод съедобной жимолости настолько необычный вкус, что ее охотно используют при приготовлении разных блюд и напитков. Из нее варят желе, варенья и повидла, компоты, соки и вина. И, конечно же, ягоды употребляют в свежем виде.
Дуриан – это раскидистое вечнозеленое тропическое дерево, которое может достигать в высоту более чем сорок метров. Несмотря на неприятный запах, этот экзотический плод часто называют «Королем фруктов». Плоды дуриана имеют необычайно хороший и интересный вкус, который напоминает вкус папайи и заварного крема с нотками ванили.
Лангустин – это представитель морской фауны, относящийся к ракообразным и являющийся ближайшим родственником лангуста. Лангустины относятся к числу изысканных и вкуснейших деликатесов, обладающих нежнейшим вкусом.
Карамбола родом из юго-восточной Азии, где этот фрукт популярен так же, как у нас яблоки или груши. Карамбола имеет необычный вкус, который напоминает что-то среднее между крыжовником, огурцом и яблоком.
Ароматную пряность ваниль добавляют в кондитерские изделия и выпечку, но этим применение ванили в кулинарии не ограничивается. Ее могут использовать при мариновании мяса, варке бульона или приготовлении соуса.
Зерна этого растения идут в пищу, используются как компонент для приготовления напитков, мучных и кондитерских изделий. То, что приготовлено с использованием амаранта, приобретает приятный ореховый аромат и вкус.
Новые комментарии