Савойская капуста – это овощ, являющийся разновидностью капусты белокочанной. Внешне савойскую капусту легко отличить от своих сородичей.

Запекание является одним из девяти основных способов приготовления пищи. В процессе приготовления блюд на продуктах образуется характерная румяная корочка. Современные технологии запекания блюд предусматривают наличие духового шкафа, электрических печей, аэрогриля и других приспособлений.

В мясе этой крохотной птахи содержится огромное количество белков и фосфора, калия и меди, аминокислот и витаминов. Сравнивая мясо перепелки и мясо домашней птицы, можно смело говорить о том, что мясо перепелки диетическое и подходит для лечебного питания.

Основное применение мякоти кокоса в кулинарии – это добавление стружки в десерты и сладости (фруктовые салаты, выпечку, пирожные). Реже продукт добавляют в первые или основные блюда.

Кайенский перец является одним из наиболее острых видов перца. Он придает острый аромат и вкус различным овощным, мясным, рисовым и бобовым блюдам.

Среди способов термической обработки пищевых продуктов приготовление на пару считается одним из самых полезных, здоровых и естественных способов.

Желатин – это уникальная пищевая добавка, полученная путем смешивания белков животного происхождения. Желатин широко применяется в кулинарии и медицине.

Совсем кратко о перуанской кухне можно сказать так: слияние мультинациональных кулинарных традиций.

Технологическое развитие человечества не стоит на месте. Инженеры пытаются сконструировать механизмы, облегчающие процесс приготовления пищи, а также повышающие вкусовую насыщенность готовящегося блюда. Одним из таких приспособлений стала СВЧ-печь (микроволновая печь). В ней с легкостью и в короткие сроки можно вкусно приготовить практически любое по сложности блюдо.

У людей, переходящих 40-летний рубеж, значительно повышается риск появления диабета и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Британские ученые опубликовали перечень самых полезных продуктов, которые помогут справиться с этими проблемами.