Кулинарное применение зира находит в хлебобулочной, кондитерской и кисломолочной продукции. Особый вкус придает специя блюдам из свинины, картофельному супу, салатам из овощей, рыбе.

Из Франции по всему миру распространились многие и многие кулинарные деликатесы. Достойное место в их ряду занимают и сыры с плесенью.

Бергамот – это плод гибрид, полученный после скрещивания померанца и цитрона. Самая большая ценность этого фрукта...

Во время Великого поста снабжение организма белком становится большой проблемой с медицинской точки зрения. Блок является главным строительным материалом для организма, а его нехватка может привести к серьезным патологиям. Поэтому необходимо найти полноценную замену животным белкам.

Мечтали ли вы когда-нибудь приготовить нежнейшее мясо с ароматной и хрустящей корочкой снаружи? А ведь это очень просто! Первое правило вкуснейшего мяса – это смягчить его перед готовкой, а способов есть два: обмазывание и маринование.

Химический состав ягод барбариса достаточно разнообразен. Но ценят барбарисовое растение не только за его плоды. Достаточно много полезных веществ содержится в коре, листьях и корнях небольших деревцев.

Современный рынок предлагает нам широкий выбор сортов кофе, вариаций упаковки и фасовки продукта. Но, увы, некоторые из представленных в розничной торговле товаров достаточно сомнительного качества, а встречается и явный суррогат. Как отличить первосортный продукт от товаров с примесями и добавками и от явных суррогатов?

Сметана является довольно специфическим продуктом. Без неё не обходится большая часть традиционных блюд, она вкусная, сытная и полезная. Но современные технологии дали возможность делать «сметану» из сухого молока, различных загустителей, растительных жиров, консервантов и соевого белка...

Чай, пожалуй, любят все. Ни для кого не секрет, что он приносит нашему организму много пользы. Но если неправильно употреблять этот напиток, можно достаточно сильно навредить своему здоровью.

Еще древние люди поначалу готовили любую еду именно на открытом огне или тлеющих углях, затем стали сооружать печи, но и там основным топливом были дрова и уголь. И сегодня пожарить шашлык или запечь рыбку на гриле, выехав на природу, одинаково любят все слои населения.