Посудный минимум для кухни

Кухня для каждой хозяйки — место священное. Это не только помещение, где готовится еда, это творческая лаборатория, со своими порядками, установками и инвентарём для экспериментов.

Наборы всевозможных ёмкостей для варки и жарки, наборы форм для выпечки, термостойкая посуда, посуда для заморозки, сервизы и разрозненные чашки и тарелки нередко превращают кухню в склад. С другой стороны, молодым неопытным хозяйкам часто бывает трудно сориентироваться, что же из посуды в первую очередь надо купить. Они впадают в другую крайность, ограничиваясь одной кастрюлькой на все случаи жизни и покупая посуду строго по количеству членов семьи.

Тем не менее, обе крайности комфорта и уюта дому не добавляют. Предпочтения в выборе посуды у каждой хозяйки свои. Однако, необходимый минимум предметов для готовки на каждой кухне примерно одинаков.

Посуда для тепловой обработки

Это первое, без чего нельзя обойтись. Желательно иметь базовый набор из трёх-четырёх кастрюлей разного объёма для варки супов и приготовления гарниров. Лучше запастись сковородой большого диаметра для жарки котлет, отбивных, рыбы. Сковорода поменьше подойдёт для зажарок или, например, омлета на завтрак для двоих.

Приверженцам запекания, как наиболее здорового способа приготовления пищи, понадобится пара термостойких форм разного размера. Можно к этому набору добавить форму для торта или кекса.

Мелкая посуда для готовки

Обязательно на кухне должны присутствовать:

• отдельные ножи для хлеба и мяса;
• минимум две разделочные доски;
• дуршлаг;
• половник;
• две-три миски;
• ёмкость для взбивания;
• лопатка для сковороды;
• ложка с длинной ручкой для помешивания.

Посуда для сервировки

Обычно её набор рассчитывается исходя из количества членов семьи. На каждого по две единицы посуды и столовых принадлежностей:

• тарелки глубокие для первых блюд;
• тарелки мелкие для второго;
• десертные тарелки или блюдца;
• чашки. Исходя их предпочтений — чайные или кофейные;
• стаканы для холодных напитков;
• вилки, ложки, столовые ножи.

Кухонный текстиль

Без него сегодня сложно представить современную кухню. Здесь речь не идёт о дизайнерских шторах или тяжёлых скатертях. Из текстильных изделий на кухне понадобятся несколько хлопчатобумажных полотенец, две прихватки и пара тканевых салфеток.

Современный выбор посуды велик и многообразен. Ориентируясь на этот минимум, даже самая строгая и требовательная хозяйка сможет подобрать посуду по душе. Без сомнения, любительницы готовки и кухонных посиделок найдут, что добавить в список, чем его расширить и разнообразить. Тем не менее полезен он будет не только новичкам на кухне, но и тем, кто не хочет захламлять свой дом лишними вещами.