Натрий

Натрий играет одну из важнейших ролей в поддержании водно-солевого баланса в организме, важен для поддержания работы почек, а также влияет на нервно-мышечную работоспособность. Он является отличным растворителем, и нормальное его содержание поддерживает многие вещества в составе крови в таком состоянии.

Роль натрия в организме человека

Содержание натрия в организме способствует нормальному протеканию роста и развития органов. Натрийсодержащие составы полезны для организма в любом случае. Например, в совокупности с хлором это вещество способствует удержанию жидкости в кровеносных сосудах.

Микроэлемент является транспортером сахара из крови во все клетки организма, он участвует в генерации сигналов нервной системы, важен при рефлекторной мышечной функции. Еще замечено, что наличие этого вещества в организме способствует снижению вероятности получить тепловой или солнечный удар, также натрий обладает отменными сосудорасширяющими свойствами.

Избыток натрия в организме

Переизбыток вещества в организме – это, чаще всего, следствие чрезмерного употребления соленых продуктов. В результате у пациента может развиться гипернатриемия и возникнуть клеточная дистрофия. Клиническая картина в таком случае наблюдается следующая: повышенная возбудимость, увеличение температуры тела, судороги, наступление почечной дисфункции, появление отечности, задержка жидкостей в организме.

Нехватка натрия

Не только переизбыток, но и дефицит натрия в организме приводит к возникновению проблем со здоровьем. Из-за недостатка микроэлемента проявляются разные недуги, в борьбе с которыми организм требует большего количества натрия. Такое состояние наблюдается, например, при рвоте, поносе, обширных ожогах, при злоупотреблении лекарственными средствами мочегонного действия. В этих случаях наступает быстрое обезвоживание организма, как результат – гипонатриемия.

Дефицит натрия имеет следующую симптоматику: постоянное чувство жажды, при том устранить его можно только после употребления подсоленной жидкости, сухость кожного покрова, стянутость кожи и потеря ее эластичности. Дефицит вещества сказывается и на работе некоторых внутренних органов, например, пищеварительных (сопровождается тошнотой, рвотными позывами, отсутствием аппетита), ЦНС (наблюдается нарушение психики, спутанность сознания, апатия или человек впадает в кому), сердечно-сосудистой системы (артериальная гипотензия, тахикардия), почек (анурия, олигурия, увеличение азотемии).

В зависимости от общего состояния здоровья пациента, количество употребляемой натрийсодержащей пищи может разниться. Например, если в продуктах присутствует меньше 5 граммов хлористого натрия, то они полезны для гипертоников, так как у них нормализуется артериальное давление. А вот в здоровом организме регулярное употребление такой пищи может закончиться развитием гипотонии.

Пищевые продукты, содержащие натрий

После многочисленных исследований ученые определили, что человек может терять натрий даже из-за обычного потоотделения. В таких условиях поступление вещества в организм должно быть непрерывным. Натрий не вырабатывается в клетках самостоятельно, следовательно, восполнить его дефицит можно за счет употребления конкретных пищевых продуктов.

Итак, что рекомендовано есть в этом случае? Самый распространенный и доступный продукт – обычная поваренная соль, в ней натрия присутствует примерно 40% от общего состава вещества. Другие богатые натрием продукты: соевый соус, морская соль, все виды солений, рассолы, мясные бульоны и консервы. Заметим, что эксперты советуют чаще употреблять именно очищенную морскую соль, а не поваренную, так как она не блокирует выведение лишних жидкостей из организма (тогда как после переедания соленой пищи может появиться отечность).