Соусы, подливки

В зависимости от того, какая рыба – жирная или более сухая, важно умело подобрать подходящий вариант соусной заправки. При правильном выборе соус только подчеркнет и по-гурмански раскроет рыбный вкус.

Приготовить соус к индейке можно из простых ингредиентов или изысканных – в зависимости от предпочтений. Нежное индюшиное мясо сочетается со многими заправками, поэтому можно смело чередовать разные рецепты соусов и даже приготовить сразу несколько.

Соусы способны сделать одинаковое мясо совершенно разным. Соус к говядине можно приготовить дома, причем достаточно быстро, а можно купить готовый в магазине.

Готовить креветки научились еще в древней Греции. И сейчас их нанизывают на шпажки при обжарке. А еще отваривают и запекают. Оценить вкус деликатеса поможет идеально подобранный и правильно приготовленный соус. Умело собранная композиция приправ в соусе может удивительным образом оттенить и преобразить вкус морских креветок.

Прилавки магазинов ломятся от обилия всевозможных готовых соусов. Но для домашних тефтелей готовить подливу надо самому. Только качественные продукты, любимые специи, знакомые приправы гарантия вкусного домашнего обеда.

Для кого-то праздничные дни — отдых и веселье, а для хозяек — весь день у плиты. Но можно и нужно облегчить себе жизнь! Например, разнообразить стол не приготовлением тазиков с салатами, а разными соусами.

Сметанный соус — очень простой в приготовлении, при этом он отлично гармонирует с самыми разным блюдами: рыбными, мясными, овощными. Рецептов сметанного соуса множество, он может быть жидким или густым, сладковатым и острым.

С полезными свойствами шпината знакомы многие, но не все хозяйки знают, как правильно применить этот зеленый овощ в кулинарии. Соус со шпинатом – одно из самых интересных блюд, которое можно приготовить с ним. Шпинат, как известно, содержит много витамина С, а также множество необходимых организму микроэлементов. Соусы на его основе станут прекрасным дополнением ко многим мясным, рыбным и овощным блюдам.

Клюкву заслуженно считают самой полезной ягодой. Это настоящее лесное сокровище, в котором сконцентрированы витамины, микроэлементы, полезные аминокислоты и пектины. На Руси клюква издавна служила источником витамина С в холодный период года, когда свежая зелень была недоступна.

Вкусное и любимое многими блюдо — гречка, в любых ее вариациях, не раскроет всего своего вкуса без соуса. Все будет казаться нормальным, но чего-то все равно хватать не будет. Выход прост, как все гениальное. Надо знать, как приготовить соус к гречке.