Молочные продукты

Йогурт по праву считается одним из самых полезных кисломолочных продуктов. Однако справедливо это утверждение лишь в отношении натурального йогурта, в отношении продукта, который не содержит красителей и вкусовых добавок.

Ряженка, по-другому называемая варенец, считается традиционным блюдом русской и славянской кухни и изготавливается при смешивании топленого молока со сметаной или кислого молока со сметаной.

Отечественный пищевой рынок пестрит молочными продуктами – их существует более полутора сотен. На первом месте в этом списке стоит кефир, на долю которого приходится 2/3 всего рынка.

Сыр любят и регулярно употребляют жители самых разных стран. Сегодня многообразие сыров и способов их изготовления способны запутать обычного человека.

Лечебные и целебные свойства творога настолько уникальны, что диетологи всего мира рекомендуют потреблять его для лечения и профилактики самых разных заболеваний. Однако встречаются и случаи непереносимости творога, аллергических реакций на него.

В молоке содержится около 200 питательных веществ, - белки, жиры и углеводы, витамины и минеральные соли. Незаменимые аминокислоты содержатся в коровьем молоке в почти идеальном для человека соотношении. Но нередко встречаются и случаи непереносимости этого продукта.