Фрукты и ягоды

Своеобразный вкус и полезные свойства морошки позволили найти растению свое применение в кулинарии, медицине и косметологии.

Гуава – вечнозеленое древесное растение, в основном произрастающее в тропиках. Фрукт очень витаминный, мясистые плоды содержат клетчатку, белки и жиры, железо, кальций и фосфор.

Сладкие и сытные плоды маракуйи вполне могут быть одним из компонентов диетического питания, ведь они низкокалорийные. Маракуйя богата пищевыми волокнами, что весьма полезно для желудка и кишечника.

Химический состав ягод барбариса достаточно разнообразен. Но ценят барбарисовое растение не только за его плоды. Достаточно много полезных веществ содержится в коре, листьях и корнях небольших деревцев.

Плоды персиковых деревьев широко используются в кулинарии. Помимо традиционных компотов и соков, а также повсеместного употребления свежих плодов, персики добавляют для приготовления кисло-сладких соусов к мясу, варят из него варенье, делают конфитюр, используют в ликеро-водочной продукции.

Плоды костяники хороши в качестве десерта в сочетании с мёдом, сахаром, молоком либо сливками. Из этих ягод получаются очень вкусные муссы, кисели, сиропы, варенье, морсы, желе, квас и соки.

Сочные и ароматные плоды завоевали популярность среди гурманов. Из фейхоа можно приготовить множество напитков, как алкогольных, так и обычных компотов, соков и других прохладительных напитков. Нередко его применяют для приготовления салатов, но чаще всего употребляют фейхоа в свежем виде.

С древних времен молодые побеги и листки бузины применялись как компонент своеобразных витаминных салатов совместно с другими лекарственными травами. Ягоды бузины использовали в виноделии.

Фрукт «персея американская», в широких кругах более известный как плод авокадо, вошел в наш рацион питания относительно недавно. Раньше считалось, что это растение весьма экзотическое и его ввозили в страну очень небольшими партиями. Сегодня почти каждый желающий может оценить прекрасные вкусовые качества авокадо.

Алыча – это культурное растение в виде куста или дерева с несколькими стволами. Плоды алычи схожи по форме со сливами, и это не удивительно, так как эти растения – родственники. Но могут быть и слегка приплюснутыми.