Навигация

Птица

Как готовить птицу

Птица - один из самых полезных видов мяса, особенно это касается курицы и индейки. Из мяса птицы готовят супы и бульоны, отбивные, гуляши, запеканки, котлеты, вкусные начинки к блинам, пельменям и вареникам, тефтели, жульены. Очень популярны салаты с мясом птицы, они сытные и часто используются в меню тех, кто хочет похудеть или просто следит за своим весом.

Курица, индейка

Запеченная целиком курочка или индейка - это уже традиционное праздничное блюдо на нашем столе. Но все же блюда из курицы чаще готовят в повседневной жизни, и не только филе или целую тушку: очень популярны блюда из ножек, бедер и крылышек, которые легко приготовить, просто пожарив на сковороде или в духовом шкафу.

Именно за доступные и быстрые рецепты куриное мясо так полюбилось многим людям. Салат с курицей может стать полноценным ужином, курица легко усваивается организмом, не нагружая его на ночь, а сочетание белка с овощами, грибами, сыром и зеленью делает такой салат питательным.

Утка, гусь

Утка и гусь имеют более жирное мясо, поэтому в повседневной жизни их готовят редко. Но ничто так не помогает создать праздничную атмосферу, как утка, запеченная целиком с яблоками, апельсинами, рисом и другими начинками. А жареная утиная грудка или ножка это настоящее ресторанное блюдо, которым можно порадовать своих домашних на ужин.

Способы приготовления

Бесспорный плюс мяса птицы в том, что оно сочетается с любым гарниром, и готовят его всеми возможными способами: жарят, запекают, варят и тушат, готовят в мультиварке, аэрогриле, в рукаве, фольге и горшочках, на открытом огне и на пару. Шашлык из куриных крылышек или ножек это один из самых быстрых и безопасных способов приготовить мясо на природе.

Обычно мясо птицы маринуют перед приготовлением, это позволит сократить время приготовления, а в случае с уткой или гусем еще и нейтрализовать специфический запах. Про всевозможные способы и особенности приготовления птицы можно узнать в этом разделе.

Как приготовить утку в рукаве

Утка, запеченная целиком – не самое диетическое и простое в приготовлении блюдо. Чтобы птица получилась вкусной, не сухой, не слишком жирной, с насыщенным, интересным вкусом, лучше приготовить утку в рукаве. Тогда даже неопытные кулинары смогут порадовать семью и гостей вкуснейшей птицей с румяной корочкой и нежным сочным мясом.

Как приготовить курицу гриль

Курицу гриль любят все: хрустящая корочка, сочное мясо и потрясающий аромат не могут оставить никого равнодушным. Такую курицу мы привыкли покупать в магазинах уже приготовленной на специальном оборудовании. Но в домашних условиях тоже можно приготовить курицу гриль, которая получится даже вкуснее, а главное полезнее покупной.

Как приготовить курицу на сковороде

Курица жареная на сковороде

Когда хочется быстро приготовить вкусный ужин, но времени не хватает, опытные хозяйки вспоминают о курице. Это диетическое мясо быстро готовится, его можно сварить, запечь, и пожарить. Самый быстрый способ - приготовить курицу на сковороде.

Утка в духовке: вкусно и полезно!

Грядут торжественные события. Хочется порадовать гостей каким-то особенным и запоминающимся блюдом. Отличным решением будет приготовить утку в духовке. Однако не всегда даже опытные кулинары могут сделать ее мягкой, сочной и нежной. Поэтому необходимо знать некоторые особенности и тонкости приготовления данного продукта.

Как приготовить голень индейки

Мясо индейки завоевывает все большую популярность, и не удивительно, ведь оно обладает не только прекрасными вкусовыми качествами, но и уникальным набором полезных свойств. На праздники часто готовят эту птицу целиком, но если для вас и ваших гостей целой птицы будет много или предстоит скромный семейный ужин, можно приготовить голень индейки.

Как приготовить индейку в духовке

Приглашая гостей на праздник или семейное торжество, каждой хозяйке хочется удивить их своим кулинарным мастерством. Есть желание приготовить то, что не оставит никого равнодушным. Для этого можно попробовать приготовить индейку в духовке, целиком или кусочками. Есть несколько вариантов её приготовления, при этом важно учитывать некоторые нюансы.

Как приготовить гуся с яблоками

Центральное место на торжественном столе занимает гусь с яблоками. Эффектное, вкусное и красивое блюдо готовят во многих странах мира. Особенно актуально оно в новогодние или рождественские праздники. Но приготовить гуся с яблоками не просто. Чтобы мясо получилось сочным и мягким, необходимо соблюдать определенные правила.

Грудка индейки: тонкости приготовления

Мясо индейки с каждым днем набирает все больше популярности. Грудка индейки – диетическое, лишенное жира мясо, поэтому в процессе приготовления ее важно не пересушить. Воспользуйтесь предложенными советами, и вы узнаете, как правильно выбрать и вкусно приготовить это полезное мясо для всей семьи.

Как приготовить утку

Блюда из утки незаслуженно редко появляются в повседневном меню, чаще ее готовят на праздничный стол. Многие пренебрегают этой птицей, боясь ее специфического запаха и сложной рецептуры, к тому же утка не частый гость на магазинных полках. Однако приготовленные с соблюдением всех правил, блюда из утиного мяса всегда вкусны, изысканны и полезны.

Как приготовить бедро индейки

В России индейка не столь популярна как, например, курица. А зря, ведь из неё можно готовить огромное количество вкусных блюд. Давайте узнаем, как приготовить бедро индейки – одну из самых вкусных, мягких и сочных частей этой птицы.

Страницы

Понравилось? Поделись с друзьями!
Subscribe to RSS - Птица

Новые комментарии