Навигация

Мясо, птица, субпродукты

Мясо

Мясные продукты можно с полным правом считать основой рациона большинства современных людей. Блюда из мяса, птицы, субпродуктов не зря называются основными, ведь именно они снабжают наш организм главным строительным материалом - белком.

В этом разделе сайта вы найдете подробные описания различных видов мяса и субпродуктов, без которых просто немыслимо полноценное, сбалансированное питание.

Шашлык

Любовь к жареному на углях мясу заложена в нас с древних времён. В любой книге, описывающей исторические события, можно встретить упоминание того, как люди готовят мясо на вертеле.

Утка

Утиное мясо является весьма полезным продуктом. Оно содержит богатый набор витаминов, микроэлементов, жиров, но совершенно не подходит для диетического питания.

Говяжье сердце

Говяжье сердце используется в приготовлении множества блюд. Его можно отваривать, жарить, тушить и запекать.

Говяжьи почки

Говяжьи почки обладают высокой пищевой ценностью. Они темно-красного, скорее коричневого цвета, блестящие и имеют значительное количество борозд, которые разделяют почку на доли.

Свиная печень

Свиная печень – очень полезный и питательный продукт. Кулинары относят печень к деликатесам, а медики рекомендуют свиную печень для лечебного и оздоровительного питания.

Крольчатина

Мясо кролика богато белком и приятно на вкус, за что, собственно, и ценится. Оно считается диетическим и полезным для здоровья продуктом.

Говяжий язык

Говяжий язык относится к группе субпродуктов первой категории. Пищевая ценность говяжьего языка намного выше, чем языка баранины или свиньи.

Гусятина

Гусиное мясо является кладезем многочисленных витаминов, макро- и микроэлементов. В нем огромное количество магния, железа, калия, марганца, фосфора, селена, меди.

Конина

Кониной называется мясо лошадей, которое люди употребляют в пищу. Обычно для этого используется мясо молодых лошадей, как правило, двух-трехлетнего возраста, мясо при этом обязательно отваривают в течение 2 часов. Конина обладает специфическим вкусом, однако у кочевых народов она является обычным, любимым блюдом.

Говяжья печень

Печень считается субпродуктом, однако если говорить о говяжьей печени, то по полезности и вкусовым качествам она вполне может соревноваться с чисто мясными продуктами.

Страницы

Понравилось? Поделись с друзьями!
Subscribe to RSS - Мясо, птица, субпродукты

Новые комментарии