Творог

Пользу творога трудно переоценить, это один из важнейших источников белка, кальция и большого количества уникальных микроэлементов. Его можно добавлять в любые блюда – салаты, закуски, пироги и различные десерты. Благодаря присутствию творога многие блюда, которые считаются вредными и калорийными – пирожные, запеканки и торты, становятся полезней.

Творог – полезный кисломолочный продукт, который диетологи рекомендуют употреблять не только маленьким детям и беременным женщинам, но и обычным людям. К его потреблению практически нет противопоказаний, а богатый кальцием и белками, он просто необходим для поддержки нормального функционирования организма. Так как свежий продукт хранится не более 2-х суток, чаще всего его в дальнейшем подвергают тепловой обработке. Блюд из творога не счесть, но самым простым и неизменно любимым являются творожники.

Обычно под кексом понимают сладкую выпечку из сдобного теста с каким-либо наполнителем. Практически каждая домохозяйка сможет приготовить творожный кекс, нежно любимый населением еще с советского периода.

Классический чизкейк пришел к нам из американской кухни. Это вкусный десерт с пышной начинкой из сыра, который выпекается без теста или выдерживается в холодильнике. В классическом варианте его готовят из дорогих сливочных сыров – маскарпоне, филадельфия, рикотта. Но существует менее затратный и более полезный вариант – приготовить чизкейк из творога.

Творог – отличный источник кальция и белка, который необходимо употреблять ежедневно для нормального функционирования человеческого организма. Особенно важно употребление творога маленьким детям в периоды активного роста. Есть просто творог скучно и однообразно, поэтому существует масса рецептов, что готовить из этого продукта. Один из вариантов блины с начинкой из творога или блинчики из творожного теста.

Так уж повелось, что россияне предпочитают употреблять творог в чистом виде, либо как начинку для вареников, пирогов и пасхи, не подозревая, что существует несколько десятков других интересных областей кулинарии, где кисломолочный продукт придется весьма кстати. Например, вы удивите и порадуйте своих родных или гостей, подав на стол закуски из творога.

Пироги с творогом условно можно поделить на две группы – пироги с творожной начинкой и пироги из творожного теста. В любом случае такая выпечка относится к полезной и диетической пище, ведь творог не теряет своих свойств даже после термической обработки. Это отличный способ накормить всю семью полезным продуктом, если в «чистом» виде этого сделать не получается.

Чтобы приготовить ленивые вареники с творогом, нужен минимальный набор продуктов, которые наверняка найдутся на каждой кухне. Можно сварить их по классическому рецепту, напоминающему вкус детства, или проявить немного фантазии и придать блюду новые вкусовые оттенки и краски, добавляя различные ингредиенты и соусы.

Вареники очень популярны по всей восточной Европе. К ним существует невероятное множество начинок: мясных, ягодных, овощных, из субпродуктов, грибных и фруктовых. Какие-то виды более полезны, другие менее. Но в одном можно не сомневаться — если вы приготовите вареники с творогом, ваши родные и близкие получат не только вкусное и сытное лакомство, но и сбалансированный и здоровый обед или ужин.

Из творога можно приготовить большое количество различного вида выпечки. Его добавляют в тесто и используют в качестве начинки. Запеканки, печенье, кексы, пироги, торты, булочки и ватрушки – выпечка из творога не только весьма разнообразна, но и проста в приготовлении.