Овощи, зелень

Современная кулинария часто отдает предпочтения экзотическим сезонным, тепличным овощам, но забывает о полезных корнеплодах и овощах, произрастающих в собственном регионе. Приготовление простого и вкусного салата из репы заставит по-новому посмотреть на традиционную кухню.

Пекинская капуста считается кладезем полезных веществ, которые так необходимы человеческому организму. Родина этого овоща - Китай. Этот овощ содержит такое количество витаминов и минералов, что может насытить организм чуть ли не всеми необходимыми для полноценной жизни компонентами. При этом почти все рецепты салатов из пекинской капусты простые в приготовлении и очень вкусные!

Рулеты из кабачков – вкусная и оригинальная закуска для любого праздничного стола и фуршета. Чтобы приготовить рулет из кабачков, не потребуется много времени и сил, а результат порадует и вас, и гостей.

Брокколи – ближайший родственник цветной капусты. С ней можно приготовить вкусный суп, можно потушить вместе с другими овощами, можно отварить и перебить в блендере – получится пюре. А можно приготовить вкуснейшие салаты с брокколи, которые не только насытят организм множеством витаминов, но и порадуют вкусовые рецепторы семьи и гостей.

Редька – продукт, к которому многие кулинары относятся с недоверием. И зря! Приготовив вкусный салат с редькой, можно приятно удивить и порадовать гостей и домочадцев уникальным рецептом.

Урожай, не съеденный в сезон, в обязательном порядке отправляется в заготовки. Дары сада и огорода солят, маринуют, варят варенье и готовят салаты по самым разным рецептам. По старинному способу, не требующему дополнительных затрат и больших стараний, продукцию сушат или вялят.

Овощи дарят хозяйкам неиссякаемый заряд кулинарного творчества: из них готовят простые блюда на каждый день и лакомства на большие праздники, их можно готовить бесконечно и каждый раз по-новому. Рецептов множество! Попробуйте приготовить рулет с овощами, и вы откроете для себя новую кулинарную страничку.

Кабачок является незаменимым продуктом для всех, кто хочет сохранить здоровье, держать вес в норме. Полезен он и для больных сахарным диабетом. Калорийность овоща в свежем виде очень мала, так как он состоит большей частью из воды. При этом в его состав входит богатый комплекс необходимых витаминов и микроэлементов, таких как калий, магний, железо, пектин.

Салаты на основе дайкона, или японской редьки, очень популярны в кулинарии. Плюсов у этого корнеплода хоть отбавляй. Он богат микроэлементами, витаминами, укрепляет иммунитет, низкокалорийный. Использовать его в салатах одно удовольствие: он не имеет горечи, обладает сочной мякотью, а главное, не является дорогим продуктом.

Болгарский перец — ценный источник витаминов и минеральных веществ — пользуется большой популярностью в кулинарии разных народов. Наибольшее количество полезных веществ, конечно же, содержится в свежих плодах, поэтому приготовить вкусный салат из болгарского перца должна уметь каждая домашняя хозяйка, которая хочет порадовать своих домочадцев вкусным и полезным блюдом.