Овощи, зелень

Цветная капуста — необычайно полезный овощ, незаменим в диетическом меню, прекрасно подходит для питания детей любого возраста. Это не только полезный, но и очень вкусный продукт в любом виде: отварная, сырая или запеченная капуста разнообразит домашнее меню и даже украсит праздничный стол.

Иногда хочется поразить окружающих своими кулинарными способностями. И если в разговоре упомянуть, что вчера на ужин вы готовили мусаку, а в воскресенье семью на обед ожидает пармеджано, то внимание к вам обеспечено. Хотя на самом деле эти блюда, так же как и рататуй и лазанья, являются овощными запеканками. В каждой кухне мира обязательно найдется вкусный рецепт овощной запеканки со своими национальными особенностями.

Огурцы сочетают в себе огромную пользу, несравненный аромат и тонкий вкус. Особенностью их применения в кулинарии является использование в свежем, соленом или маринованном виде, огромное разнообразие рецептов. Более всего они подходят в салаты. Приготовить вкусный салат с огурцами способна любая хозяйка, даже не имеющая опыта в кулинарном деле.

Морковь – ценный источник витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Она помогает укрепить иммунитет, незаменима при диетах, полезна для всех систем организма. В 16 веке в России врачи даже выписывали ее больным как лекарство. Блюда, приготовленные из этого чудесного корнеплода, должны каждый день присутствовать на нашем столе. Тем более даже начинающая хозяйка может приготовить вкусный салат из свежей моркови.

Помидоры, они же томаты, растут во всех странах мира. Даже в северных регионах выращивают этот овощ, только в теплицах. Поэтому встретить его можно в любое время года. Благодаря разнообразию выращиваемых сортов, плоды имеют различную форму, вкус и даже цвет. И эти качества позволяют помидору выгодно выделяться на фоне других овощей. В сочетании с другими продуктами томат подстраивается под основной ингредиент и наполняет блюда сочностью.

Капуста брокколи употребляется в сыром, тушеном, печеном, жареном виде. Ее отличие от белокочанной капусты – в отсутствии выраженного капустного запаха, от цветной – в нежном вкусе. Обилие витаминов, клетчатки, бета-каротина ставят брокколи на высшую ступень рейтинга полезности крестоцветных. Разнообразить меню, где главным ингредиентом выступает капуста, помогает приготовление вкусной запеканки из брокколи.

Свекла считается уникальным овощем. Ее употребляют в вареном, тушеном, свежем виде. Она хороша в сочетании со многими продуктами. Вкусные салаты, приготовленные из свеклы, полезны, доступны по цене, актуальны во все времена года.

Баклажан – овощ необычного вида с неестественным фиолетово-синим цветом. И хорошо, что в современном мире с ним уже познакомились достаточно. Изучены все его полезные свойства и питательные качества. Повара всего мира экспериментировали в приготовлении различных блюд с этим овощем. Например, можно приготовить разнообразные запеканки из баклажанов.

Запеканка относится к разряду быстрых, полезных и питательных блюд. Ее готовят из всего, что можно найти в холодильнике – овощи, мясо, рыба, крупы и макаронные изделия. Самый простой и быстрый ужин получится если приготовить запеканку с капустой. Кроме того, что этот овощ чрезвычайно полезен, белокочанная капуста является одним из самых доступных и недорогих продуктов питания, ее легко готовить, она долго хранится, не теряя своих полезных свойств.

Чтобы приготовить сытный и вкусный обед, не обязательно долго стоять у плиты, создавая кулинарные изыски. Нет ничего проще и вкуснее, чем приготовить тушеную картошку с мясом. Это блюдо уже давно стало традиционным на наших столах, мало кто откажется от ароматной картошечки с мягкими сочными кусочками мяса. Таким блюдом легко насытится, ведь главные ингредиенты достаточно калорийные.