Первые блюда

Постные щи можно включать в меню не только постящегося человека. Ароматная, вкусная и полезная еда частый гость на столе вегетарианцев и тех, кто просто не любит первые блюда на мясном бульоне.

Постная еда ни в коем случае не должна быть невкусной. Это всегда яркие блюда, с большим количеством овощей и специй. В них просто нет скоромных продуктов.

Опыт приготовления постных супов и выбор правильных и ценных ингредиентов создавался человеком столетиями. Полезные блюда с овощами включают в свой рацион не только вегетарианцы. Постные супы готовят во время поста, во время соблюдения диеты или когда исключают из своего рациона мясо по рекомендации врача.

Горячие и ароматные супы с копченостями готовят чаще всего, когда на улице холодно и ненастно. Такой обед и насытит, и согреет. Сделать первое более наваристым и сытным помогут дополнительные ингредиенты – рис, обжаренные грибы или картофель.

Грибные супы, приготовленные из собранных самостоятельно даров леса, издавна готовятся нашими хозяйками. А вот суп из шампиньонов не так давно считался блюдом для истинных гурманов. однако сейчас приготовить его может любая хозяйка.

Цветную капусту любят готовить многие хозяйки. Нейтральная на вкус, она великолепно сочетается с овощами, мясом и бобовыми культурами. Ее жарят и запекают, тушат и готовят по разнообразным рецептам вкусные супы из цветной капусты.

Пожалуй, никто не откажется от тарелочки этого острого ароматного супа. Главное – надо собрать воедино все классические специи и травы и правильно подготовить мясо перед закладкой в суп. Тогда вы приготовите в домашних условиях по-настоящему вкусное, жгуче острое и ароматное, ярко-красное харчо.

Хорошие хозяйки знают множество рецептов, позволяющих приготовить изумительно вкусный овощной суп на всю семью. Хоть постные, хоть на мясном бульоне – супы с овощами неизменно получаются вкусными и полезными.

Пшенный суп – сытное, полезное и простое блюдо. Густой суп из пшена не раз выручал казаков и кочевников в военных походах и путешествиях. Крупу готовили в полевых условиях, она быстро разваривалась, суп был настолько густым, что в нем стояла ложка.

Вкусный обед у каждого ассоциируется с ароматным и горячим супом или борщом. Популярным компонентом и основой многих супов закономерно признан белый рис. Он открывает широкий простор фантазиям каждой хозяйки. Сварить суп с рисом можно очень быстро, рецепты найдутся на любой вкус!