Навигация

Постные блюда

Постные рецепты

Пост – особое время. Это не только ограничения в питании. Во время поста очищаются и тело, и душа человека.

Во время поста запрещается употреблять любые животные продукты: мясо, молоко, яйца... Под запретом все блюда и рецепты, в которые входят эти продукты даже в минимальном количестве. Единственное исключение – в отдельные, очень редкие дни поста разрешено кушать рыбу.

Но это не значит, что постные блюда несытные и невкусные. Из круп, грибов, бобовых, овощей и фруктов можно приготовить множество аппетитных и сытных кушаний. Супы и каши, рагу и вареники, фаршированные овощи... Всего не перечислишь! Искушенные хозяйки пекут даже постные блины и торты, делают вкуснейшие десерты. Разнообразные рецепты постных блюд порадуют даже самого искушенного гурмана!

Постные пироги

Постный пирог с ягодами

Для каждого человека, кто постится и соблюдает предписанные правила питания, важно умение грамотно составить свой рацион. И постная выпечка в эти дни стоит далеко не на последнем месте. Пирожки, пироги, рулеты и кулебяки – хорошее дополнение к горячим блюдам.

Рыба в пост

Постная рыба

В некоторые дни поста можно есть рыбу. Поэтому стоит ознакомиться с церковным календарем и заранее решить, из какой рыбы и какие блюда вы будете готовить в пост. Кушанья должны быть сытными и вкусными, рецепты не должны включать запрещенные продукты.

Постные десерты

Вкусный постный десерт

Вкусные десерты и сладкая выпечка не попадают под строгий запрет для человека, который постится, но с трудом мыслит себя без сладостей. Церковь не столь строга в отношении сладкого и в пост не запрещает любимые блюда. Важно правильно подобрать достойные рецепты постных десертов и научиться вкусно их готовить.

Постные блюда из фасоли

Постная фасоль с картошкой

Вкусная, полезная, богатая белками и витаминами, способная сохранять полезные свойства при любой тепловой обработке – именно такой и стала для нас фасоль. Люди, соблюдающие правила питания во время поста, вегетарианцы и сторонники отказа от мясной и жирной пищи с большой любовью относятся к этим маленьким плодам.

Постные блюда из гречки

Постная гречка с грибами

Гречневая крупа и блюда из нее присутствуют на нашем столе практически ежедневно. Ведь рецептов кушаний с полезной, вкусной и ароматной гречкой множество. Особенно часто мы готовим ее, когда постимся.

Постные голубцы

Постные голубцы

Во время поста, когда нельзя употреблять в пищу мясные и молочные продукты, очень важно правильно составить повседневное меню. Питание должно быть полноценным, сытным и полезным. Можно готовить голубцы, которые так любимы многими, не с мясной, а с постной начинкой.

Постные блюда из грибов

Постные блюда из грибов

Постная кухня предполагает строгое ограничение в употреблении мясных и молочных продуктов. Сделать свое меню сытным, полезным и вкусным помогут грибы. В период воздержания от скоромной пищи они вместе с бобовыми станут главным источником полезного белка для организма.

Постные котлеты

Вкусные постные котлеты

Любимые всеми котлеты присутствуют в нашем меню практически ежедневно. Фарш берется обычно свиной или говяжий, реже используем куриное мясо. Но время Великого поста накладывает ограничения в употреблении скоромных продуктов. Именно тогда мы ищем и находим разнообразные вкусные рецепты постных котлет.

Постный кекс

Вкусный постный кекс с маком

Многочисленные посты, накладывающие строгие запреты на определенные продукты, и наша любовь к сладким десертам значительно расширили российские кулинарные традиции. К ограничениям питания хорошо адаптировалась и наша кухня. Готовить вкусные постные кексы, как оказалось, можно и без жирного сливочного масла, яиц и молока.

Постный суп

Постный суп с грибами

Опыт приготовления постных супов и выбор правильных и ценных ингредиентов создавался человеком столетиями. Полезные блюда с овощами включают в свой рацион не только вегетарианцы. Постные супы готовят во время поста, во время соблюдения диеты или когда исключают из своего рациона мясо по рекомендации врача.

Страницы

Понравилось? Поделись с друзьями!
Subscribe to RSS - Постные блюда

Новые комментарии