Сушка грибов, как хранить сушеные грибы

Некоторые грибы можно сушить. В основном, сушат трубчатые грибы. В частности, сушке можно подвергнуть подберезовики, белые грибы и подосиновики.
Сушка грибов
Следует нарезать грибы небольшими ломтиками вдоль, ножку режут вместе со шляпкой. В процессе сушки грибы периодически переворачивают. Если на протяжении 24-ех часов грибы лишить необходимого им тепла, солнца или свежего воздуха, они зачервивеют. При сушке грибов на бумаге или газете их качество пострадает.
Допускается сушить грибы в обычной духовке или в русской печи, обеспечив доступ воздуха. Также можно сушить их над газовой плитой и на батарее.
Самое главное, чтобы к грибам в процессе сушки поступал свежий воздух.
Сушить грибы можно и на солнце. Место для сушки должно быть защищено от дождя и пыли, грибы должен продувать ветер.
Читайте подробнее: три способа сушить грибы.
Если грибы высушены правильно, они гнутся. В случае пересушки они ломаются.
Хранение сушеных грибов
Лучше всего хранить сушеные грибы в стеклянной таре в сухом месте. Чтобы грибам не нанесла вреда моль, их нужно несколько раз в год посыпать молотым перцем.
Смотрите также
Новые комментарии
- Это психология скорее, чем 1 год 10 месяцев назад
- Чтобы выздороветь быстрее 1 год 10 месяцев назад
- Почему то монодиеты меня 1 год 10 месяцев назад
- Рост 2 года 4 недели назад
- Моховик 2 года 4 недели назад
- мой рост 164 2 года 4 недели назад
- В одном яйце примерно 520 МЕ 2 года 4 недели назад
- Вырастешь ещё,не бойся,тебе 2 года 4 недели назад
- Папа-рост 178,мама-168,мне 14 2 года 5 месяцев назад
- Рост 2 года 4 недели назад
Добавить комментарий