Как выбрать качественный китайский чай

Китай является родиной чая, поэтому самый качественный напиток производят именно там. Но в Россию, к сожалению, часто завозят китайский чай не самого хорошего качества, да и от подделок никто не застрахован.

Содержание:

1. Как определить подделку
2. Сорта китайского чая
3. Как хранить китайский чай

Как определить подделку

При выборе китайского чая обращайте внимание на то, что написано на упаковке. Компания, которая имеет право заниматься экспортом официально, всего одна в Китае. На упаковке качественного товара должна быть соответствующая маркировка: «Национальная импортная чайная компания». Также прочтите информацию о степени качества продукта.

Сорта и категории китайского чая

Официальному производителю скрывать нечего, поэтому он указывает всю необходимую информацию. Категория «В» - это сломанный чай, который производят из ломаных листочков. Заварка из него получается крепкой, но сам продукт не относится к высокому классу.

Из золотого чая получается отличный ароматный напиток желто-белого цвета. Он относится к высокому классу.

Длиннолистовый чай относят к среднему классу. Есть и специальный, отборный чай, при изготовлении которого производитель делает акцент на каких-то определенных качествах. Напиток получается очень ароматным и вкусным.

К самому высокому классу относятся чаи с маркировкой «1». Сорта обозначают цифрами от «1» до «7». Последняя цифра обозначает самое низшее качество, а самая высокая степень отмечается словом «Экстра».

Как правильно хранить китайский чай

Зеленый китайский чай будет хорошо храниться в холодильнике или другом прохладном месте при температуре около 18-ти градусов. Во всяком случае, китайцы строго следуют этому правилу.

Если вы будете держать его в холодильнике, то учтите, что данный продукт способен быстро впитывать в себя посторонние запахи. Если положите в холодильник продукт в бумажной упаковке, то постарайтесь максимально изолировать его от съедобных запасов.

Мы привыкли приобретать чай либо в вакуумной упаковке, либо из стеклянных емкостей россыпью. В данном случае нет необходимости держать продукт в холодильнике. Насыпьте чай в стеклянную или металлическую емкость, держите ее на полочке при комнатной температуре. Хранить банки с чаем на свету нельзя.