Навигация

Вкуснейшие заготовки на зиму:

читайте рецепты,
смотрите видео!

Что быстро приготовить из творога

Что можно быстро приготовить из творога

Часто приходит момент, когда нужно приготовить дома что-то быстрое, на скорую руку. Не всегда получается уделить много времени готовке. Самым оптимальным будет быстро приготовить из творога что-либо вкусное. Универсальный и полезный продукт всегда поможет приготовить экспресс-блюдо для всей семьи.

Какие блюда можно быстро приготовить из творога

Быстрых и простых рецептов блюд из творога достаточно. И у каждой хозяйки, наверняка, есть свой, персональный.

Самый простой способ известен, наверно, всем. Творог можно кушать в чистом виде, вообще без всякого приготовления. Сделать его вкуснее можно, добавив в него сметану или молоко, кусочки фруктов и ягод, подсластив, полив сверху вареньем или медом.

Можно приготовить творожную заправку в разных вариациях. Она подойдет в качестве намазки на бутерброды, как начинка для быстрого запекания некоторых овощей, заправка для овощных салатов. Быстро можно сделать творожные пончики, некоторые виды салатов, даже творожную запеканку или сырники, если хоть какое-то время в запасе есть.

Готовить блюда из творога можно в духовке и на сковороде. Хорошо для этой цели подойдет мультиварка, которая позволит параллельно готовке заниматься другими делами. Жарение и запекание творожных блюд — основные способы приготовления, подготовка к которым не займет много времени.

Важно, чтобы под рукой был свежий качественный творог. И нужно обращать внимание на его жирность. Особенно тем, кто следит за своей фигурой и считает калории. Вообще, творог требует одного — чтобы и он сам, и все используемые вместе с ним продукты были высокого качества. За этим надо следить обязательно.

Рецепты быстрых блюд из творога

Творожная заправка

Рецептура:

  • творог — 150 г;
  • сметана (или кефир, простокваша, натуральный йогурт) — 50 г;
  • соль;
  • перец;
  • любая свежая зелень — по вкусу.

Технология:

  1. Все компоненты, перечисленные в рецептуре, выложить в чашу блендера. Добавить соль и перец.
  2. Взбить на высокой скорости до образования гладкой, однородной массы.

Использовать как намазку на бутерброды. Если позволяет время — как начинку для фарширования запеченных помидоров, картофеля, сладкого перца или кабачков. Такой пастой можно заправить овощной салат. В этом случае кефира нужно добавить немного больше, чтобы паста хорошо смешивалась с салатом.

Пончики творожные

Понадобится:

  • творог — 200 г;
  • мука — 180 г;
  • сахарный песок — 90 г;
  • сода — 3 г;
  • соль — 1 г;
  • масло постное;
  • яйца куриные — 2 шт.

Как приготовить:

  1. Венчиком хорошенько взбить яйца с солью и сахарным песком.
  2. Добавить загашенную лимонным соком соду. Взбить еще раз.
  3. В яичную смесь ввести предварительно перетертый сквозь сито творог (или пробитый в блендере). Всыпать тонкой струйкой дважды просеянную муку. Вымесить тесто.
  4. Сформовать из теста шарики. Запанировать в муке.
  5. Во фритюрницу или в глубокий сотейник влить масло (высотой на 3 пальца). Хорошенько раскалить масло.
  6. Опускать шарики в подготовленный фритюр. Жарить до золотистого колера, помешивая шумовкой. Затем той же шумовкой выложить пончики на бумажное полотенце или салфетку, чтобы лишний жир ушел.
  7. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Творожные ленивые вареники

Понадобится:

  • творог — 250 г;
  • мука (для теста) — 125 г;
  • мука (для формовки) — 125 г;
  • соль — 2 г;
  • сахарный песок— 60 г;
  • яйца — 1 шт.

Как приготовить:

  1. Творог подойдет любой жирности. Выбирать нужно исходя из индивидуальных предпочтений.
  2. Творог нужно соединить с мукой, яйцами, сахаром и солью. Муку можно заменить манкой. Готовое изделие будет нежнее, чем при использовании муки.
  3. Тесто поделить на четыре части.
  4. Подпылить стол мукой. Взять четверть теста. Сформовать шарик. Затем раскатать его в рулетик толщиной 3 см. Перерезать рулетик поперек, кусочками шириной 1 см.
  5. Готовить нарезанные кусочки в закипевшей соленой воде. Время варки — 5 минут после того, как они поднимутся над поверхностью воды.
  6. Обжаривать следует на умеренном огне, чтобы вареники не развалились в процессе варки.
  7. Подавать на стол с любым вареньем или сметаной.

Сырники творожные

Рецептура:

  • творог — 250 г;
  • манка — 60 г;
  • соль морская — 4 г;
  • сахарный песок — 60 г;
  • масло постное — 60 мл;
  • мука (для панировки) — 60 г;
  • яйца куриные — 1 шт.

Технология:

  1. Творог с яйцом пробить блендером. Всыпать соль, сахар и манку. Пробить до однородного гладкого состояния.
  2. Из готовой творожной массы сформовать сырники. Запанировать их в муке.
  3. Раскалить в сковородке постное масло. Выложить подготовленные сырники в сковороду.
  4. Готовить с первой стороны на сильном огне до золотистого колера. Сбросить огонь и жарить изделие до готовности.
  5. Выложить на порционные тарелки и подать со сметаной или вареньем — на выбор.

Печенье из творога

Рецептура:

  • творог — 250 г;
  • масло сливочное — 180 г;
  • лимон — 75 г;
  • сода — 4 г;
  • сахар — по вкусу;
  • яйца куриные — 1 шт.

Технология:

  1. Масло нарезать мелким кубиком. Объединить с творогом, тщательно выместить.
  2. Вбить в творожную массу яйцо. Добавить сок лимона.
  3. Вымесить тесто.
  4. Раскатать его в пласт шириной полсантиметра.
  5. Стаканом вырезать кружочки. Обрезки соединить, еще раз раскатать, сформовать новые кружочки.
  6. Каждую заготовку запанировать в сахарном песке. Сложить вдвое, слегка прижав половинки.
  7. Противень простелить пергаментом. Выложить на него заготовку печенья. Поместить в духовку, разогнанную до 200 градусов. Готовить до румяного цвета. Если духовка прогрета заранее, на приготовление уйдет четверть часа.
  8. Достать готовое печенье из духовки, немного остудить. Подать на стол.

Слоеный салат с творогом

Рецептура:

  • отварная куриная грудка — 300 г;
  • чернослив — 100 г;
  • творог — 250 г;
  • майонез — 100 г;
  • чеснок — 10 г.

Технология:

  1. Чернослив промыть. Перерезать его тонкой соломкой.
  2. Такой же соломкой нарезать вареную грудку. Можно использовать копченое куриное мясо.
  3. Творог соединить с майонезом. Добавить давленый чеснок, снова перемешать. Можно добавить мелко рубленую зелень укропа.
  4. Выкладка салата (в одном салатнике или на порционных тарелках):
    • половина чернослива;
    • треть соуса из творога и майонеза;
    • половина куриного мяса;
    • оставшаяся часть чернослива;
    • снова треть творожно-майонезного соуса;
    • остатки куриного мяса;
    • остатки соуса.
  5. При подаче салат декорировать зеленью.

Как видим, из творога можно быстро приготовить множество вкусных и полезных блюд. Рецептов предостаточно. Приятного аппетита!

Понравилось? Поделись с друзьями!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Разрешённые HTML-теги: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Новые комментарии