Фреши

Фреши – свежевыжатые соки, они популярны и востребованы в любое время года. И летом, и зимой это источник насыщения витаминами и микроэлементами. И притом это очень вкусно. Так что достаем соковыжималку и превращаем фруктово-ягодные запасы в полезные, питательные, вкусные соки!

Как правильно пить фреш

Готовя и употребляя соки, не забываем что:

• Фреш потому и называется свежевыжатым соком, что его нельзя оставлять на потом. Употребить сок нужно не позднее чем через 20 минут после приготовления. Потом полезные вещества, особенно витамин С, начинают разрушаться. Единственное исключение составляет свекольный фреш. Он, наоборот, должен немножко отстояться.
• Если очень хотите начать день с фреша, выпейте предварительно хотя бы стакан простой воды. Сок, употребленный натощак, может вызвать нарушения в работе пищеварительного тракта. Организму нужно проснуться. Людям, которые страдают гастритами или язвенной болезнью, категорически нельзя пить натощак соки из цитрусовых. Находящиеся в них кислоты могут вызвать обострение болезни.
• Если не хотите ощутить такие неприятные симптомы, как вздутие, брожение, изжога, не употребляйте свежевыжатый сок во время или сразу же после еды. Лучше всего – между приемами пищи.
• Не пейте больше двух стаканов соков в день. Переизбыток клетчатки тоже вреден. Не забывайте, что фреши имеют легкий слабительный эффект. Если для вас это нежелательно, слегка разбавляйте соки минеральной водой.
• Вас беспокоит бессонница? В этом случае помните, что свежевыжатые соки поднимают жизненный тонус и бодрят. Принимайте их в таком случае не менее чем за 3 часа до сна.
• Можно ли смешивать овощи и фрукты в одном стакане сока? Можно и нужно! Различные овощи и фрукты дополняют друг друга. Только помните, что иногда третий элемент бывает лишним. Можно испортить вкусовое сочетание.
• Фреши особенно полезны для любителей мяса. Употребление одного-двух стаканов разнообразных фруктово-овощных соков на протяжении месяца поможет очистить организм от накопившихся шлаков.

Когда соки бывают вредны?

При всей пользе свежевыжатых соков имеются и противопоказания к их употреблению.

• Капустный – вреден при болезнях почек, язвенной болезни.
• При обострении язвенной болезни нельзя употреблять морковный и сок из сельдерея.
• Луково-медовый сок, который является прекрасным средством для выведения токсинов, снижения уровня холестерина, противопоказан людям с болезнями почек и печени.
• Томатный сок вреден страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта, нельзя употреблять его при отравлениях – интоксикация усиливается.
• Свекольный фреш – отличное средство для очистки почек, но его нельзя употреблять при наличии камней – можно спровоцировать колики. Не рекомендовано также пить его при гастритах и язвах.