Сельдь
Сельдь, любимая многими рыбка, относится к семейству сельдевых. Известно, что тело этой рыбы узкое и имеет чешую серебристо-серого цвета. Сами чешуйки, которые находятся на сельди, весьма крупного размера.
Сельдь можно отличить по довольно небольшому рту. Кстати, эта рыба не относится к разряду хищников, поэтому зубов у нее либо нет вообще, либо они настолько мелкие и слабые, что представляют собой рудименты. Хвостовой плавник у сельди разделен надвое. Эта рыба водится в теплых водах тропического и субтропического поясов. В холодных морях сельдь не живет, не переносит температуры.
Если вы приобрели маринованную или соленую селедку, то стоит знать, что хранится она в темноте, потому что на свету ее жир становится более горьким на вкус, чем должен быть.
Чем полезна сельдь
Наверняка многие из нас, кто привык покупать сельдь к столу, вряд ли знают, что эта рыба кроме своих вкусовых свойств имеет еще много полезных качеств.
В небольшом количестве сельди, всего в ста граммах, содержится более половины суточной нормы белка. Кроме того, в этой рыбке содержится йод, фосфор, калий, кальций и множество других полезных веществ.
Разумеется, в селедке, как и в любой другой рыбе, содержится очень много омега-3 жирных кислот. Эти кислоты гораздо полезнее многих витаминных комплексов, которые вы можете приобрести в аптеке, потому что именно употребление этих кислот в пищу может предотвратить многие заболевания сердца и сосудов. Кстати, рыба намного полезнее диетического мяса и усваивается организмом очень хорошо.
Если вы имеете привычку регулярно употреблять в пищу рыбу вообще и селедку в частности, то можете быть уверены, что ваши мозговые функции значительно улучшаются с каждым съеденным кусочком. Кроме того, селедка является прекрасным средством профилактики псориаза. Вещества, которые в обилии содержатся в рыбе, способны противостоять этому неприятному кожному заболеванию.
Кстати, жир, который содержится внутри сельди, способен уничтожать жиры группы А, которые присутствуют в организме человека. А ведь именно эти жиры провоцируют появление у человека сахарного диабета второго типа. Так что, селедку вполне можно считать профилактикой и для этого страшного заболевания.
Конечно же, стоит сказать о том, что кислоты омега-3, которые кроме сельди содержатся в семге, лососе, способны бороться с астмой за счет того ,что они богаты магнием.
Чем вредна сельдь
Чаще всего мы употребляем в пищу не свежую, а именно соленую сельдь. Именно с этим фактором будут связаны все предостережения. Соль сама по себе очень вредна тем, что способна связывать огромное количество воды и не давать ей выходить из организма. Если у вас есть подозрения на заболевания почек, отеки или лишний вес, то соленой сельдью и вообще солеными продуктами увлекаться не стоит.
Соль, которая находится в организме в избытке, способна проникать и в кровь, что значительно осложняет работу всех внутренних органов, через которые проходят сосуды с такой соленой кровью.
Смотрите также
Новые комментарии
- Станислав, а что не так? 9 месяцев 2 дня назад
- А мне вот как раз интересно 9 месяцев 2 дня назад
- Потрясающе! 9 месяцев 2 дня назад
- Хлопья на завтрак 9 месяцев 2 дня назад
- Итальянская пицца из дрожжей на кефире 9 месяцев 2 дня назад
- Соус 9 месяцев 2 дня назад
- Большое спасибо 9 месяцев 2 дня назад
- Суп из пакетика 9 месяцев 2 дня назад
- Для чего мясо отбивают 9 месяцев 2 дня назад
- Вред 9 месяцев 2 дня назад
Добавить комментарий