Как выбрать качественные, свежие продукты? Как их правильно хранить и готовить, чтобы сохранить максимум полезных веществ? Ответы на эти вопросы вы найдёте в этом разделе сайта.
Использовать мёд человек стал еще с древних времен. В этом вкусном и ценном продукте гармонично сочетается природная сладость и целебность. Даже сегодня каждому известно, что при простуде, гриппе, болях в горле отличным лекарством служит именно мёд. Его широко используют в таких сферах, как медицина, косметология, кулинария, приготовление алкогольных напитков.
Кухонная техника сильно облегчает работу хозяек по приготовлению вкусной еды. Теперь уже не нужно нарезать, молоть, измельчать вручную – все выполняют мудрые приборы, а женщинам и мужчинам-кулинарам остается всего лишь нажать на нужную кнопку. И вот на столе – идеальные пироги, хлеб, салаты, пюре. Кухне в помощь кухонный комбайн, хлебопечка, блендер.
Правильно готовить нужно уметь. И как же растопить шоколад, масло, маргарин, жиры для выпечки, чтобы они не пригорели, не пристали к посуде? Известно как: на водяной бане. Только не каждая хозяйка пользуется этой конструкцией...
Для приготовления желе, густых кондитерских кремов, холодца или заливной рыбы используются различные загустители, и самые распространённые из них — это желатин и агар-агар. Оба продукта заслуженно пользуются всеобщей любовью и очень популярны среди хозяек во всем мире, поэтому выбрать, какой же из них лучше, очень сложно. Каждый имеет свои безусловные преимущества и слабые стороны.
Взбить сливки для крема — не такая лёгкая задача, как могут подумать неискушенные кулинары. Во-первых, можно легко перестараться и вместо воздушной кремовой массы получится лишь обычное сливочное масло плюс пару ложечек желтоватой сыворотки. Во-вторых, сливки могут попросту не взбиться, как ни старайся. Чтобы не попасть впросак, вначале следует изучить теорию и запомнить несколько важных нюансов.
Прилавки магазинов сейчас буквально переполнены разнообразными полуфабрикатами из куриного мяса. Они пользуются спросом и часто приобретаются хозяйками для приготовления обеда или ужина. Ведь нет ничего проще, чем пожарить котлету по-киевски или запечь маринованную грудку. Но полезно ли употреблять в пищу такие продукты?
Суп можно назвать главным блюдом любого обеденного стола. Разнообразие супов очень велико. Они применяются даже в диетах и лечебных целях. В составе супа имеется множество полезных веществ, а также содержатся вещества, которые пробуждают и улучшают аппетит. А так как суп является жидким блюдом, то он еще и частично насыщает организм водой.
Мука является, пожалуй, одним из топовых продуктов на нашей кухне. Чаще всего используется пшеничная мука (по крайней мере в западном мире, Европе, Америке, Австралии и Новой Зеландии), хотя также можно получить муку из кукурузы, риса, орехов, бобовых и некоторых фруктов и овощей.
Достаточно часто вместо полноценного обеда или ужина, для экономии денег и времени, многие работающие на производстве или в офисе люди предпочитают классические бутерброды с колбаской или сыром. Причем некоторые употребляют их в огромном количестве. Стоит ли так поступать и как правильно делать бутерброды, чтобы они были вкусными и полезными?
Вареники – это пельмени без мяса, как говорят мужчины. Они слишком трепетно относятся к мясным продуктам, все это знают. Хотя вареники заслуживают лучшего отношения хотя бы потому, что у них великое множество начинок.
Новые комментарии