Выбираем йогуртницу

Сегодня глаза просто разбегаются от модельного разнообразия йогуртниц. Но как определить, где качество, а где «подарок» от подпольного кооператива?

Может быть, подскажет цена? Конечно, можно приобрести йогуртницу за 10-12 долларов, а можно обзавестись прибором для производства всеми любимого лакомства стоимостью 200 долларов и выше. Цена напрямую зависит производителя, его известности на рынке соответствующих товаров, набора функций в приборе, материалов, из которых он выполнен и конечно же дизайна.

Важные характеристики йогуртницы

Самые дорогие модели обладают металлическим корпусом и металлической нагревающей поверхностью. Для приготовления самого продукта предусмотрены стеклянные порционные баночки, которых может быть от 4-х до 8-ми штук. Как правило, дорогая йогуртница оснащена таймером с функцией автоматического отключения.

Поскольку сам йогурт контактирует исключительно с материалом, из которого выполнена банка, то по большому счету выбор материала корпуса не является важным. Нет смысла переплачивать. Лучше заплатить за безопасные и удобные порционные баночки, сделанные из прочного стекла и функцию, которая предотвратит прокисание продукта, то есть автоотключение.

Стеклянные баночки можно заменить и пластиковыми, но только при одном условии – на них обязательно должна быть маркировка, изображающая рюмку или ложку с вилкой. Такое обозначение информирует потребителей о том, что пластиковое изделие допущено к контакту с пищевыми продуктами. В случае, если маркировка отсутствует, рекомендуется заменить баночки из пластика на стеклянные. Главное, чтобы они подошли по высоте и габаритам.

Йогуртницы различают и по типу нагрева. Йогурт может готовиться при постоянной температуре 40 градусов или непостоянной 60 градусов. Приборы с непостоянной температурой в 60 градусов работают по следующему принципу: сначала идет нагрев, затем следует выключение и уже потом начинается приготовление йогурта.

Основные рекомендации по выбору и использованию йогуртниц

• Если удобство использования порционных баночек не стоит на первом месте, то можно существенно сэкономить, выбрав модель с одной, но достаточно вместительной емкостью. Это может быть емкость объемом от 1 до 1,5 литра.
• Настоятельно рекомендуется стерилизовать формочки перед приготовлением. Это позволит избежать вмешательства в процесс посторонних, далеко не полезных бактерий.
• На развитие полезных лактобактерий большое влияние оказывает температура приготовления. Более высокая температура погубит больше полезных бактерий, и наоборот. Поэтому лучше выбрать прибор, работающий при постоянной температуре 40 градусов, ведь домашний йогурт должен отличаться сохраненной пищевой ценностью.
• Не стоит унывать, если порционная стеклянная баночка случайно разбилась. Любая другая из-под соуса, детского питания или чего-либо еще, подходящая по форме и размерам, легко ее заменит.
• Автоотключение – очень полезная функция в йогуртнице. Она не даст передержать йогурт в приборе и не позволит ему перекиснуть.

Йогуртница является бытовым электроприбором и для своей работы требует некоторого количества электроэнергии. Наиболее экономные модели – это модели с мощностью от 8-ми до 17-ти Вт. Они потребляют в несколько раз меньше электроэнергии, чем, к примеру, йогуртницы, обладающие мощностью 100 Вт.