Навигация

Вкуснейшие заготовки на зиму:

читайте рецепты,
смотрите видео!

Салаты с копчёным сыром

Салат с копчёным сыром

Салаты с копчёным сыром отличаются своею пикантностью и непревзойдённым ароматом. Рецепты большинства из них довольно простые, поэтому приготовить вкусный салат с копчёным сыром сможет абсолютно любая хозяйка.

Польза и вред салатов с копчёным сыром

Если копчёный сыр был изготовлен из качественного сырья и с применением высоких технологий, то данный продукт очень полезен для организма человека. Он содержит в себе кальций и фосфор, которые принимают активное участие в обогащении структуры волос, ногтей и костей. Также сыр содержит в себе жирные кислоты, которые обеспечивают функционирование всего организма. Ещё он богат витаминами, которые улучают наше зрение, кожу и поддерживают наше здоровье в целом.

Однако некоторые производители копчёного сыра, с целью экономии, используют некачественное сырьё и пользуются жидким дымом для копчения продукта. Такой сыр опасен для здоровья. Этот продукт может нанести непоправимый ущерб ЖКТ, почкам, печени и поджелудочной. В его состав входят пищевые добавки, а также большое количество соли, которая задерживает воду в организме человека.

Как выбрать копчёный сыр

  • Внешний вид. Поверхность продукта должна быть глянцевой и иметь коричневый цвет. Допускаются оттенки от светлого до тёмного. Масса плотная, никаких пузырьков быть не должно, оболочка плотно прилегает к сырной массе.
  • Запах. Хороший и качественный копчёный сыр имеет соответствующий аромат. Если запах только напоминает копчёный и присутствуют другие запахи – продукт не коптился.
  • Состав. Продукт должен быть произведён только из животных жиров. Если на упаковке виднеется надпись «сырный продукт», то в состав входят компоненты, заменяющие животные жиры. Такой «сыр» лучше не покупать.
  • Маркировка. Если на продукте указано «с ароматом копчения», то в процессе производства использовался жидкий дым.
  • Срез. Маслянистый и липкий срез говорит о том, что продукт уже испорчен.

С какими продуктами сочетать копчёный сыр

Сыр – питательный и калорийный продукт. Салаты с его использованием получаются сытными, ароматными и пикантными.

«Разбавить» его калорийность можно с помощью свежих овощей: томатов, огурцов, моркови, капусты, яблок. Также этот продукт хорошо сочетается с мясными продуктами: колбасой, курицей, говядиной. Прекрасно дополнит вкусовые качества копчёного сыра чеснок.

Советы по приготовлению салатов с копчёным сыром

  • Если вы используете колбасный копчёный сыр – немного заморозьте его перед приготовлением салата. Так он проще нарезается или натирается.
  • Лучшей заправкой для таких салатов считается сметана или майонез.
  • Пряные специи, как правило, в такие салаты не добавляются, ведь сыр сам по себе пикантный, ароматный и имеет богатый вкус.

Рецепты

Салат с копчёным сыром и ветчиной

Оригинальное, пикантное и очень вкусное блюдо. Оно станет украшением для любого стола и «улетит» в первую же очередь. Чтобы его приготовить, нужно взять:

  • копчёную ветчину (200 г);
  • два свежих огурца;
  • копчёный сыр (150 г);
  • один красный болгарский перец;
  • майонез, укроп и соль.

Приготовление:

  1. Режем сыр небольшой соломкой и перекладываем в ёмкость.
  2. С ветчины снимаем защитную плёнку, нарезаем так же и добавляем к сыру.
  3. Перец моем и вычищаем от семян. Нарезаем тоже соломкой.
  4. Огурцы моем, очищаем и нарезаем половинками либо соломкой.
  5. Перекладываем овощи к другим ингредиентам.
  6. Укроп хорошенько промываем, обсушиваем и мелко крошим.
  7. Добавляем майонез и перемешиваем.
  8. Соль добавляем при необходимости и постепенно, т.к. ветчина и сыр сами по себе солёные.

Салат с копчёным сыром и соусом «Оригинальный»

Данный рецепт придётся по вкусу любителям острых ощущений. Салат удивит своей остротой, пикантность, ароматом и необычным вкусом. Готовим его из:

  • колбасного сыра (340 граммов);
  • сырокопчёной колбасы (200 граммов);
  • двух сладких перцев;
  • трёх солёных огурцов;
  • двух луковиц;
  • зелёных оливок (130 граммов);
  • трёх зубков чеснока;
  • одной банки кукурузы;
  • винного уксуса (100 мл);
  • одной столовой ложки горчицы;
  • растительного масла (100 мл);
  • соли и перца.

Приготовление:

  1. Перец моем, очищаем от семян и крошим кубиками.
  2. Сыр и колбасу крошим так же.
  3. Луковицы чистим и нарезаем полукольцами.
  4. Оливки крошим колечками.
  5. Огурцы крошим соломкой и добавляем кукурузу.
  6. Готовим заправку из масла, уксуса, горчицы, соли и перца. Взбиваем вилкой и добавляем чеснок.
  7. Смешиваем все компоненты салата.

Салат с копчёным сыром и вареными овощами

Считается, что это блюдо принадлежит к аргентинской кухне. Салат простой в изготовлении и подача его очень оригинальная. Для приготовления берём:

  • копчёный сыр (350 граммов);
  • четыре картофелины;
  • две свеклы;
  • одну луковицу;
  • три солёных огурца;
  • три зубка чеснока;
  • сливочное масло и майонез (по 2 ст.л.);
  • зелень.

Приготовление:

  1. Отвариваем картофель и свеклу.
  2. Лук маринуем в лимонном соке либо 5% уксусе.
  3. Трём крупно на тёрке сыр, добавляем масло и майонез, и выдавливаем через чесночницу чеснок. Тщательно перемешиваем.
  4. Формируем колбаску, заворачиваем в плёнку и кладём в холод на 30 минут.
  5. Стелим на стол плёнку. На неё выкладываем крупно натёртую свеклу, следующим слоем – так же натёртую картошку, далее – маринованный лук.
  6. Огурцы очищаем от кожуры, крошим соломкой и выкладываем на лук.
  7. В центр рулета выкладываем сырную колбаску и сворачиваем.
  8. Перекладываем в холод на два часа и подаём, украсив зеленью.

Салат с копчёным сыром и колбаской «Мужской»

Это очень сытный и высококалорийный салат. Поэтому его и прозвали «Мужской». Однако он получается очень сочным и нежным за счёт моркови и кукурузы. Чтобы его приготовить, нужно взять:

  • полукопчёную колбасу (150 граммов);
  • копчёный сыр (100 граммов);
  • одну морковь;
  • кукурузу (4 ст.л.);
  • одно яйцо;
  • майонез (2 ст.л.);
  • перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Колбасу и сыр крошим на большие ломтики.
  2. Морковь моем, чистим и крупно трём.
  3. Варим яйца, очищаем и крошим на небольшие кубики.
  4. Смешиваем составляющие в ёмкости, добавляем кукурузу и майонез. Также можно добавить чеснок для остроты.
  5. Даём настояться 5 минут.

Салат с копчёным сыром и куриной грудкой

Данное блюдо очень сытное и питательное. Копчёный вкус разбавляется огуречной свежестью и луковой пикантностью. Чтобы приготовить салат по этому рецепту, нужно взять:

  • одну копчёную куриную грудку;
  • одну маленькую луковицу;
  • четыре картофелины среднего размера;
  • один свежий огурец;
  • колбасный сыр (150 граммов);
  • майонез.

Приготовление:

  1. Луковицу крошим на полукольца и заливаем разведённым в воде уксусом (1:1) на один час.
  2. Филе нарезаем соломкой, остальные компоненты трём крупно на тёрке.
  3. Кладём в салатницу в следующей последовательности: курица, лук, картошка, огурец, яйца, сыр.
  4. Каждый слой немного смазываем майонезом.

Салат с копчёным сыром «София»

Этот ароматный и сочный салат придётся по вкусу любому гурману. Готовим его из:

  • копчёного сыра (150 граммов);
  • ветчины (300 граммов);
  • двух средних огурцов;
  • одного томата;
  • майонеза (2 ст.л.)

Приготовление:

  1. Огурцы моем, очищаем от кожуры и крошим соломкой.
  2. Помидоры моем и режем вдоль на полукольца.
  3. Ветчину крошим на соломку.
  4. Сыр трём крупно на тёрке.
  5. Смешиваем составляющие и заправляем майонезом. По желанию, можно заменить майонез нежирным йогуртом и добавить чуточку чеснока.
Понравилось? Поделись с друзьями!

Смотрите также


Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Разрешённые HTML-теги: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Новые комментарии