Салаты с помидорами черри
Приготовить вкусный салат с помидорами черри можно как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Это блюдо очень полезно, ведь в овощах содержится большое количество полезных микроэлементов и витаминов.
Плюсы и минусы салатов с черри
В спелых томатах находится большое количество цинка, фосфора, железа, магния, калия и кальция. Помимо микроэлементов в их состав входят легкоусвояемые углеводы и пектиновые вещества.
В каждом томате содержатся витамины группы С, В и Е. При употреблении всего 100 г черри организм получает четверть от суточной нормы витамина С.
Научно доказано, что в состав входят и антиоксиданты. Они помогают организму очищаться от шлаков и вредных веществ. Поэтому салаты с черри очень полезны для организма.
Минус у таких блюд есть только один. Черри не рекомендуется употреблять в пищу людям с индивидуальной переносимостью томатов и компонентов, входящих в их состав.
Подготовка ингредиентов для салата
Выбирая ингредиенты, необходимо обращать внимания на то, чтобы на овощах не было признаков порчи. Переспелые или, наоборот, недоспелые продукты не подойдут. Они испортят вкус и аромат блюда. Томаты должны быть спелыми. Тогда они приобретают особенную сладость и аромат.
Перед приготовлением все ингредиенты промываются и немного просушиваются бумажными полотенцами или салфетками.
После этого их измельчают. Томаты черри обычно разрезают пополам или на четвертинки.
Готовить такие блюда следует в последнюю очередь, непосредственно перед подачей на стол. Так овощи не успеют выделить сок, и внешний вид салата будет красивым.
Рецепты салатов с черри
Рецептов приготовления вкусных салатов с помидорами черри довольно много. При выборе стоит обращать внимание на ингредиенты, калорийность и время приготовления блюда.
Классический рецепт салата «Цезарь» с помидорами черри
Для приготовления салата по этому рецепту понадобятся следующие продукты:
- 80 г копченого куриного филе (грудка);
- 30 г белых или серых сухариков без приправ;
- 90 г томатов черри;
- 40 г сыра «Пармезан»;
- 20 г листьев салата.
Приготовление:
- Куриное филе нарезается на тонкие продолговатые ломтики.
- Томаты измельчаются пополам или на четвертинки. Это зависит от предпочтений и величины плодов.
- С помощью картофелечистки сыр нарезается тонкими ломтиками.
- Часть салатных листьев разрывается пополам, остальные остаются нетронутыми.
- Целыми листьями закрывается дно в тарелке и на них выкладывается куриное мясо.
- На филе раскладываются сухари и разделенные салатные листья.
- Все поливается заправкой из оливкового масла со специями и приправами.
- В последнюю очередь выкладываются измельченные помидоры.
Салат перед подачей на стол украшается скрученными ломтиками сыра и небольшими целыми томатами.
Черри с сыром «Моцарелла»
Для приготовления такого салата потребуются:
- 150 г сыра «Моцарелла»;
- 350-400 г томатов черри;
- 150 г маслин без косточки;
- 20 г базилика;
- 1 небольшой сборный пучок зелени укропа, петрушки и салата.
Для приготовления заправки понадобится масло оливковое или льняное, уксус бальзамический и специи.
Как готовить:
- Помидоры промываются, обсушиваются и нарезаются на четвертинки.
- Маслины вынимаются из банки без сока и нарезаются пополам.
- В салатницу выкладываются подготовленные ингредиенты, к ним добавляется сыр, измельченный на кусочки среднего размера.
- Вся зелень промывается и просушивается. После все кроме салата мелко нарезается и перекладывается в тарелку.
- Листья салата рвутся и добавляются к остальным продуктам.
- В конце приготовления смешивается заправка. Для этого берется небольшая, но глубокая тарелка и в ней смешиваются составляющие соуса и специи.
- Салат заливается получившейся смесью и хорошо перемешивается.
Для приготовления салата по этому рецепту вместо маслин можно использовать оливки, но тогда вкус будет более острым, что понравится не всем.
Салат «Фитнес» с креветками
Для приготовления такого легкого салата потребуются следующие ингредиенты:
- 5-6 листьев салата;
- 180 г томатов черри;
- 100 г болгарского перца разных цветов;
- 40 г красного лука «Кармен»;
- 180 вареных и замороженных креветок;
- 30 мл свежеотжатого лимонного сока;
- 20 мл оливкового масла.
Из специй используется только соль. При необходимости можно добавить сушеный чеснок и черный измельченный перец.
Приготовление:
- Креветки немного отвариваются или заливаются кипятком и очищаются.
- Салатные листья промываются, обсушиваются и выкладываются на дно тарелки.
- Болгарский перец очищается от семян, промывается и нарезается тонкой соломкой. После он выкладывается на листья.
- Томаты промываются, нарезаются дольками среднего размера и перекладываются в тарелку.
- Лук очищается, ополаскивается и нарезается тонкими полукольцами или кольцами (в зависимости от размера).
- В последнюю очередь в тарелку выкладываются креветки. Их можно положить целиком или разрезать пополам.
После этого салат сбрызгивается лимонным соком, оливковым маслом и приправляется.
Подача
Салаты с помидорами черри очень хорошо сочетаются с жареным картофелем, рыбой в кляре и гренками. Поэтому их часто используют в качестве гарнира к горячим блюдам.
К ним дополнительно можно подавать тосты и ломтики твердого сыра с лимоном. Некоторые хозяюшки предпочитают готовить такие легкие салаты к картофельному пюре и отваренным крупам (рис, гречка). Такое сочетание предпочитают люди на правильном питании и диетах.
Полезные советы
Приготовить вкусный салат с помидорами черри помогут небольшие хитрости.
- С маленькими томатами очень хорошо сочетаются сыры. Если они не входят в состав блюда, то их можно подать отдельно.
- Вкусовые качества помидор черри раскрываются в сочетании с базиликом. Поэтому из всей зелени предпочтение следует отдать ему.
- Блюдо с томатами следует подавать на стол сразу после приготовления, чтобы овощи не успели выделить сок.
- Помидоры черри хорошо сочетаются с оливковым или льняным маслом. Майонез перебивает вкус и аромат томатов и других компонентов. Еще для заправки можно делать соусы на основе масла и обезжиренного йогурта с приправами и специями.
Вкусные и полезные салаты с помидорами черри позволят не только вкусно перекусить, но и восполнить нехватку полезных микроэлементов и витаминов. Выбирайте лучшие рецепты и готовьте с удовольствием!
Смотрите также
Новые комментарии
- Станислав, а что не так? 10 месяцев 2 недели назад
- А мне вот как раз интересно 10 месяцев 2 недели назад
- Потрясающе! 10 месяцев 2 недели назад
- Хлопья на завтрак 10 месяцев 2 недели назад
- Итальянская пицца из дрожжей на кефире 10 месяцев 2 недели назад
- Соус 10 месяцев 2 недели назад
- Большое спасибо 10 месяцев 2 недели назад
- Суп из пакетика 10 месяцев 2 недели назад
- Для чего мясо отбивают 10 месяцев 2 недели назад
- Вред 10 месяцев 2 недели назад
Добавить комментарий