Опасности обезжиренных продуктов

Если вы занимаетесь своим здоровьем и весом, держите себя в форме, то, скорее всего, выбираете продукты с пониженным содержанием жира. Это касается и молочных продуктов, которых сегодня развелось видимо-невидимо. Супермаркеты предлагают молочку и с обычной жирностью, и с высокой, и для худеющих – с низкой.

Никакой проблемы сегодня нет, чтобы купить, например, обезжиренный йогурт, творог или кефир. Разумеется, все сайты для желающих похудеть кричат о том, что полным людям нужно непременно переходить на однопроцентный кефир или пятипроцентный творог, это залог их будущей стройности. Но соответствует ли это мнение реальности?

Медицине давно известен тот факт, что для нормального функционирования организм должен потреблять конкретное количество жиров. Жиры вовсе не так вредны или бесполезны, как принято считать среди худеющих. Если человек получает нужное ему количество жиров в сутки, значит, он защищен от атеросклероза, от развития ожирения, от депрессивных состояний. Чем больше двигается человек, тем больше жиров ему необходимо. Только пожилые люди могут уменьшить число жирных продуктов в своем меню, так как их двигательная активность снижена.

Что такое обезжиренные молочные продукты? Это продукты, не содержащие много высококалорийного жира. Но калорийность их вовсе не маленькая! Это парадокс, который сводит к нулю все усилия сбросить вес. Но давайте выясним, почему облегченные йогурты и творожки с кефирами так коварно нас подводят?

Дело в том, что производители, избавляя продукт от жира, улучшают его вкусовые качества, добавляя сахар и крахмал. Без этих ингредиентов вы не захотите ни йогурта, ни творога, так как эти продукты покажутся вам очень невкусными. Далее все просто – сахар и крахмал прекрасно усваиваются организмом и остаются с вами навсегда в виде ненавистных жировых складок.

Разумеется, нежирная молочка полезна, в ней почти нет вредоносного холестерина, и ее рекомендуют тем, у кого проблемы с сосудами. Но с другой стороны, легкие продукты не насыщают нас липопротеинами, так необходимыми организму. Исследования медиков привели к неожиданным результатам – оказывается, дефицит животных жиров сказывается на психическом состоянии людей, ухудшая его, развивают депрессию и раздражительность.

Продукты, лишенные жира, скоро усвоятся, и вы снова почувствуете приступ голода. Насытить вас в полной мере они не могут. Помимо этого, если вы уверите себя, что легкие йогурты или сыры для вас не представляют опасности, то станете их потреблять больше нормы. Интересный получается парадокс – следя за стройностью фигуры, вы можете поправиться, а виной этому будут именно обезжиренные продукты, которые вы будете без опаски поглощать.

Переедание обезжиренной пищи приведет вас к перенасыщению углеводами и новым образованиям целлюлита. К тому же вам не избежать и подавленного депрессивного состояния, а это будет лишь усугублять неприглядную картину. Когда все молочные продукты заменяются обезжиренными, то метаболизм терпит бедствие, в организме повышается количество углеводов, получается дисбаланс. В итоге вы сильно и быстро утомляетесь, хандрите, у вас выпадают и ломаются волосы и вянет и иссушается кожа.

Диетологи изучили проблему обезжиренных продуктов и пришли к выводу, что выход из ситуации – это мера во всем. Нужна золотая середина между жирными и обезжиренными продуктами, в организм должны поступать и те, и другие. В небольших количествах нам нужен и холестерин, ведь организм без него не может быть полноценной здоровой биологической системой. Животный жир важен для сохранения липидного обмена, для крепости иммунитета, для правильного усвоения микроэлементов. В обычных молочных продуктах есть аминокислоты, молочные сахара, соли, ферменты, помогающие клеткам усваивать кальций и фосфор.

Если же вам рекомендовано врачом употреблять только обезжиренную молочку, дополняйте ее витаминными комплексами. Помните, что стройность фигуры невозможно получить, питаясь только обезжиренной продукцией. Следует найти компромисс, который разрешит ваши разногласия с собственным организмом и расставит приоритеты. Для этого достаточно покупать 1,5% молоко, 1% кефир, 10% сметану, молочные йогурты. А если при этом вы станете насыщаться фруктами, овощами, давать телу хорошую регулярную нагрузку, то все это и поможет в итоге вам обрести то, к чему вы стремились – красивую подтянутую фигуру!